Receitas fáceis e saudáveis para o dia a dia

Salada de Quinoa com Frango e Abacate

receita 01

– 1 xícara de quinoa – 2 xícaras de água – 1 peito de frango cortado em cubos – 1 abacate maduro, descascado e cortado em cubos – 1/2 xícara de tomates cereja cortados ao meio – 1/4 xícara de coentro fresco picado – 1/4 xícara de suco de limão – 2 colheres de sopa de azeite – Sal e pimenta a gosto

Ingredientes:

Em uma panela, coloque a quinoa e a água e deixe ferver. Em seguida, reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos ou até que a água seja absorvida.

Modo de Preparo 1

Em outra panela, cozinhe o frango em fogo médio-alto até que esteja cozido e dourado.

Modo de Preparo 2

Em uma tigela, misture a quinoa cozida, o frango cozido, o abacate, os tomates cereja e o coentro fresco.

Modo de Preparo 3

Em um copo, misture o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta. Despeje a mistura sobre a salada e misture bem.

Modo de Preparo 4

Sirva a salada fria.

Modo de Preparo 5

Salmão Assado com Legumes

receita 02

– 4 filés de salmão – 2 cenouras médias, descascadas e cortadas em rodelas finas – 1 abobrinha média, cortada em rodelas finas – 1 pimentão vermelho, sem sementes e cortado em fatias – 1 cebola roxa grande, cortada em fatias – 2 dentes de alho picados – 2 colheres de sopa de azeite – Sal e pimenta a gosto

Ingredientes:

Pré-aqueça o forno a 200°C.

Modo de Preparo 1

Em uma assadeira grande, misture as cenouras, a abobrinha, o pimentão, a cebola e o alho. Tempere com azeite, sal e pimenta e misture bem.

Modo de Preparo 2

Coloque os filés de salmão por cima dos legumes e tempere com um pouco mais de sal e pimenta.

Modo de Preparo 3

Asse no forno por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que o salmão esteja cozido e os legumes estejam macios.

Modo de Preparo 4

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